JINSI YA KUPIKA MKATE WA MCHELE
♣️ 1 cup mchele nimetumia chenga za basmat(broken basmat) roweka usiku mzima, or Pishori.♣️1 and ¼ cup tui kisha toa 2 tablespoons za tui(utatumia kupakia juu kwa mkate unapokaribia kuiva iukianza kupata rangi) kisha weka 2 tablespoons za maji regesha pale ulipotoa tui.
♣️½ punguza 1 tablespoon sukari.
♣️1 tablespoon hamira kama huna haraka ¾ tablespoon hamira.
♣️Iliki.
♣️½ cup punguza kijiko kimoja na nusu au viwili kama hupendi sukari nyingi.
♣️Saga kila kitu kisha finika iumuke. Paka mafuta sufuria yako, ipashe moto mpaka ifuke moshi, chukua teaspoon ya mafuta ya moto tia yenye yako kwenye sufuria tia kwenye mixture yako iloumuka na ukoroge mbio mbio kisha mimina kwenye sufuria ya moto.
♣️Weka moto mdogo(kama watumia stove or cooker) kabisaaaa ufinike uwache mpaka ukiutingisha uwe uko firm(hautingishiki), upake tui zito juu kisha weka kwa oven bila kuufinika (grill uwe uiwasha before).
♣️Wacha upate rangi vizuri kisha utoe uwache upoe kabisaaaa, ♣️chukua kisu ama spatula zungusha ubavuni polepole