Hapa kuna maelezo ya jinsi ya kupika chapati za kabeji:
Vifaa:
- Kabeji nusu (iliyokatwa kwa ukubwa wa vidonge)
- Unga wa ngano - kiasi kinachohitajika
- Chumvi - kiasi kinachohitajika
- Pilipili - kiasi kinachohitajika
- Maji - kiasi kinachohitajika
- Mafuta - kwa kukaangia
Hatua:
1. Weka kabeji iliyokatwa katika bakuli la maji ya moto kwa dakika 5-10 ili ipungue na kuwa laini kidogo.
2. Baada ya kabeji kupoa, itoe kwenye maji na kauka na kitambaa cha jikoni ili kuondoa maji yake.
3. Kwenye bakuli kubwa, changanya unga wa ngano na kabeji iliyokaushwa. Ongeza chumvi, pilipili, na maji kidogo kidogo wakati unachanganya ili kupata unga mzito.
4. Weka unga kwenye uso imara na uendelee kutia unga kidogokidogo mpaka ukusanyike pamoja.
5. Kisha, tembeza unga hadi uwe imara na laini kwa muda wa dakika kama 7 hadi 10.
6. Baada ya hapo, funika unga na kitambaa na uache uketi kwa muda wa saa 2 hadi 3.
7. Baada ya muda huo, chukua kipande kidogo cha unga na kikitandaza kwa kutumia unga kidogo kidogo ili kiwe keki yenye mduara.
8. Ilichapati iweze kukauka vizuri na kuwa laini, weka mafuta kwenye sufuria na uiweke juu ya joto la wastani hadi mafuta yaweze kuchemka vizuri.
9. Weka chapati katika sufuria yenye mafuta ya moto kwa upande mmoja, na mara baada ya kuonekana kupata rangi ya kahawia, geuza upande na uendelee kukaanga hadi iwe ya dhahiri na imetengenezwa vizuri.
10. Fanya hivi mpaka unga wote umemalizika.
Chapati za kabeji zinaweza kuliwa kama vitafunio pekee au pamoja na mboga, supu, au sahani nyingine za upande. Usisahau kubadilisha viungo kulingana na ladha yako binafsi.